“鸭子需要先淋炸，而不是直接放进锅里。”

    锅里的油温达到五成热的时候，林旭将准备好的鸭子放进了一个大漏勺中，将漏勺放在油锅上面，另一手拿着勺子，舀着锅里的热油淋在鸭子身上。

    这样做的好处是能提前将鸭皮表面的水分炸干，这样整只鸭放进去，锅里的油就不会剧烈的沸腾了。

    而另一个好处是能够

    《不装了，我是厨神我摊牌了！》第717章刚获得的技法，这不就有了用武之地嘛——灯影牛丝！

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